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2009年:普洱茶如何拉动消费者的“内需”

来源: 作者: 时间:2009-04-19 Tag:普洱茶   普洱茶行业   普洱茶靠什么因素拉动消费者需求   点击:
2009年,伴随金融危机的蔓延,“刺激消费,拉动内需”成了关键词。2007年“普洱茶地震”导致价格震荡,两年多来普洱茶行业一直处于低位徘徊,2008年的金融危机又令复苏之路布满坚冰。2009年,普洱茶会复苏么?2009年,普洱茶如何拉动消费者的“内需”?
 
普洱茶靠什么因素拉动消费者需求
普洱茶靠什么因素拉动消费者需求?靠普洱茶的历史?普洱茶文化?普洱茶的保健功效?普洱茶特殊的口感滋味?然而消费者关注的普洱茶的真正卖点是什么?
2007年“普洱茶地震”导致价格震荡,两年来,普洱茶的品质、价格、保健功能、增值功能等成了众多媒体聚焦和消费者持续拷问的焦点话题。在媒体的“狂轰滥炸”之下,普洱茶原来的美誉度在消费者心目中大打折扣。
不明真相的消费者总认为,“普洱茶就是炒作!普洱茶就是贵!”“普洱茶的品质没有保障!普洱茶的保健功能是炒作出来的!”“普洱茶真的越陈越香么?”“普洱茶真的越存越值钱么?”
普洱茶原产地政府、产业管理部门、茶叶界及广大茶企、茶商以不同的方式在不同的场合进行了积极的回应。但严峻的“普洱茶市场危机”还是在2007年下半年全面爆发,给全国普洱茶销售市场带来了严重挫折。
普洱茶历经了风风雨雨之后,“普洱茶”成了2007年关键词,“听说过、了解过、喝过、购买过”普洱茶的人逐年增多,但令政府头痛、茶商懊恼、茶农伤心的是,普洱茶的销量已经“不比当年”。
同时折射出的另一个极端问题是,普洱茶遭遇了极其严重的“信任危机”,“普洱茶”的概念被严重曲解,由于“普洱茶”的基础知识在消费群体中普及不足,导致消费者对普洱茶的历史、文化、基础知识、保健功能认识十分有限,“普洱茶”在消费者心目中的整体地位比原来有所降低。
过去,当你随意走进不同的普洱茶专营店,您就会发现普洱茶有太多的“卖点”。“先生,您是自己喝,还是要送礼?”(意思可以为您“量身定做”,为您推介不同的茶品。)然后,有的茶艺师给您讲普洱茶的故事以及历史文化典故,有的和您说普洱茶“降脂减肥”、“排毒养颜”、“安神养胃”等保健功能,有的教您如何投资收藏和增值的技巧,还有的引导您如何辨识 “云南普洱十八山”的滋味和分享品尝的快乐。
也许因为普洱茶有太多的故事,太多的卖点,因此也才产生了太多的“茶痴茶迷”。笔者就是“茶痴茶迷”的一员。有某记者朋友曾戏称笔者每天只做“两件事情”,一件是“喝茶”,另一件就是“在去喝茶的路上”。
2007年,普洱茶着实让普洱茶人懊恼了。2008年,普洱茶人辛辛苦苦等待和期盼了一年。2009年,普洱茶人也该响应两会号召,“刺激消费,拉动内需”了吧?
拉动内需,就是要国人把钱从银行取出来,花在市场上。把经济看简单些:投资、生产、消费、储蓄。普洱茶人还有信心投资去营造让消费者花钱的“市场”么?
笔者于2009年2月1日北行来到北京,一直到3月8日。一呆就耗去了整整36天的市场观察时间。这期间,一共走访了北京马连道京城茶叶一条街、北京宣武门云南普洱茶城以及北京部份零售店在内的11个茶叶市场,37名普洱茶经销商。以不同形式访问了上百名消费者(包括网络提问),收集了大量的普洱茶市场动态信息。
笔者了解到,经销商普遍认为,“虽然收藏普洱茶的人减少了,但喝普洱茶的人却增多了”。
关于这一点,也得到了大连市茶博会组委会秘书长杜敬国先生的认同和印证。
他说,虽然2008年大连媒体一篇报道错误登载《长期饮普洱茶易致骨质疏松》一文,但大连喝普洱茶的人的数量并没有因此减少,喝普洱茶的人反而越来越多,普洱茶在大连大有“走进千家万户”的势头。杜先生给笔者举了这样一个例子,“上周五,我们在大益普洱大连专卖店开了个品茶会,周一就能见报。你知道吗:这个专卖店一年销售多少吗?留个悬念给你。”(介于商业机密原因,此处省略)。杜先生还向笔者详细介绍了“杜撰普洱茶氟超标、大连媒体遭陈宗懋和云南省茶协起诉索赔600万”在大连茶叶界所激发的市场效应。
先生还说,“大连人消费普洱茶大多以饮用为目的,并不是以投资为目的,这多少与大连是酒文化城市有关,普洱茶的解酒功效是得到了科学证明的。这种硬性的市场需求支撑了大连普洱市场的繁荣,另外大连1200家茶楼、茶馆以及棋牌娱乐场所中,有90%以上经营普洱茶,这部分固定的消耗数量同样对市场价格起到了支撑作用。”
这一点说明普洱茶市场消费形态已经发生了一个重大的转折,即普洱茶市场消费重点已经由过去的“投资理财型消费”转向以饮用为目的的“生活保健型消费”,这就需要普洱茶人变更营销思路,变更产品结构形态和产品销售模式。
《茶精品》杂志执行主编李志红先生在剖析2009年普洱茶市场形势说,2008年12月1日起强制执行的普洱茶国家标准(《地理标志产品普洱茶》)对规范和拉动普洱茶市场一定会起作用。2009年普洱茶行情“肯定会比2008年好”。
李志红先生分析,普洱茶要拉动消费者的消费需求,靠的是普洱茶的品质,品牌以及营销模式。
 
普洱茶靠什么人拉动消费者需求
 
普洱茶靠什么人拉动消费者需求?靠政府?靠厂家?靠经销商?靠消费者?
在普洱茶市场运行过程中,政府、厂家、经销商、消费者分别扮演着不同的角色,起着不同的作用,对普洱茶的理解也站在各自不同的角度。
陈宗懋院士说:文化与科技是茶产业腾飞的两只翅膀。
普洱市市长沈培平在2009年全国两会期间信心十足地对记者说:“前年全市(指普洱市)茶产业有32.6亿元总额,去年也有20多个亿,现在不担心市场继续疲软,因为普洱茶经过去年的洗礼,已经完成了价格的理性回归。目前的市场价仍然比02年、03年要略高,普洱茶市场的消费者有增无减。现在我估计,全云南省有500万人在喝普洱茶,全国县级以上城市,几乎都开有普洱茶店,而且,老茶价格仍然一路飙升,市场前景依然看好。”
沈培平市长还以一种特别的方式和一个特别的产品向两会采访记者表明,普洱市的茶产业已从单纯的农业普洱、文化普洱上升到了科技普洱,通过科技创新和技术改造等手段延伸了普洱茶产业的链条,增加了附加值。这对贫困地区脱贫致富而言,将拥有更大的市场。
“有人预计2010年普洱茶市场将会复苏,当经销商消化掉手中的积压库存时,市场交易就会重新活跃,普洱茶市场复苏或许就在2009年。”
 “今年还会根据市场情况,来讨论是否调整普洱茶的总产量,但是现在新茶还未上市,今年的市场行情还难以定论,但是普洱茶产业在逐渐回暖却是可以肯定的。”云南省茶叶产业办公室主任杨善禧向记者表示, 2008年云南产销普洱茶在5万吨左右。
“作为日常消费品,喝茶毕竟是开门七件事之一,人们不会因为经济危机就不喝茶了。”
云南当地不少企业早已认识到只有把茶做好、有品牌、得到认可,才有长远的利益。
有人这样评价,“2009年,是普洱茶产业转折的一年。一些企业与经营者很可能会在2009年选择退出。2009年出厂价格将稳定,波动不大;但零售价格将会下调,因为网购将成为趋势,传统销售的中间环节水分将被逐步扭干,直销价将成为主流。”
“老茶客的存在会提升普洱茶的附加价值,能迎合老茶客需求的产品,利润空间比较可观。”
 “细分市场、注重细分产品的质量与口感、销售渠道扁平化、产品的价格优势、注重互联网、信息透明、实证宣传等等,将是09年的趋势。”
茶叶作为一种饮料,最本质的东西莫过于口感。口感应该是消费者最感兴趣的。
就收藏而言,2009年的茶性价比会更高。随着旧茶新茶的对比普洱迷会得到更多的实惠,随着一些茶商的抛售和过去普洱的参差,市面上的产品很可能“好茶不一定很贵,贵的不一定是好茶”。
内需,靠什么人拉动?靠富人阶层吗?靠中产或是工薪阶层吗?靠农民吗?经济学家分析,我们有9亿农民,就算减掉4亿农民工还有5亿,这是一个多于整个美国人口的消费人群,况且他们多年来积累了太多被生硬扼杀的消费需求,对于许多产品保有量少到可怜。如果农民的收入增长高于生产资料价格的增长,他们就可以消费电冰箱、空调等家电产品,这样就拉动了家电行业,家电行业对钢铁等的需求又可以拉动相应产业,同时用电量也会相应地增大,不需要太长的时间经济就活了。
大连市茶博会组委会秘书长杜敬国先生在瑞贡同康茶友俱乐部茶友群的讨论中有过一段激昂的言辞:“中国有13亿人,如果有30%喝茶,那么就是4亿多,其中喝普洱的如果有25%,那么就1亿人,如果每人一年十斤普洱消费就是10亿斤,也就是5亿公斤50万吨,根据这个推算,市场流通需求量在30万吨左右,但是市场没有达到这个数值就出问题了,什么问题,普洱茶人的市场意识和适应能力问题。”
普洱茶靠什么人拉动消费者需求?靠普洱茶人!
 
普洱茶靠什么方法拉动消费者需求
 
普洱茶靠什么方法拉动消费者需求?靠低成本入市运作?靠发放普洱茶消费券?靠展会促销?
从普洱茶近年的市场总量可以看出,2004年普洱茶的全年销量还只有2万吨,2005年成长到5万多吨,2006年8万吨,2007年则超过10万吨。我们知道,普洱茶的最终消费要靠消费者习惯的培养,而习惯的培养是一个长期的过程。所以可以推断,2007年普洱茶市场下跌以来,大量的普洱茶囤积在流通环节等待疏导,历经一定的疏导周期后,必然就会迎来市场价格向上攀升的兆头。  
对于那些经得起市场考验能够坚持守望普洱茶的商家来说,2008年将面对一个价格平稳、需求增长、同业竞争者减少的普洱茶市场。过去经历怎么样客户分流的痛苦,在竞争者退去之后,就会体验客户汇流的痛快!所以我们认为,2009年的普洱茶市场,有信心一定会赢!
随着普洱茶价格优势,和环保生态优势,相信2009普洱茶的市场销量会逐渐增大,但是作为收藏普洱茶的市场会缩小很多。茶叶厂家会往好茶质、高级别品质的茶上发展。
老百姓会更多的了解、尝试、接受普洱茶,会触动更多人了解普洱茶,了解中国茶文化。
笔者认为,在金融危机背景下,普洱茶产业不得不考虑如何度过这场危机和如何确立普洱茶的营销卖点、挖掘市场机会。
最近考察市场发现,普洱茶过去的营销卖点已经不再是卖点,而新的普洱茶卖点却没有被系统地挖掘出来;普洱茶处于市场低谷,门槛低,投资不大,因而也吸引了部分新投资者;普洱茶市场逐渐走向稳定和成熟,生产规范,质量稳定,重新洗牌后存活下来的企业和新进入的企业将在未来三年后会成为行业领军者,按照抛物线原理,普洱茶市场在最近三年属于回暖期,三年后普洱茶会上升至人们无比热衷和重视的程度;经济危机的加剧给普洱茶创造了机会,因为普洱茶未来的上升使得资本保值和升值成为可能,经济危机中适当储存普洱茶是明智的投资理财之道,普洱茶的价值一定会在被提升到有利于全民健康的高度来推广。
笔者还希望所有的茶友珍爱普洱茶,不要老强调过去有人“炒作普洱茶”和“造假”,普洱茶本身没有错,普洱茶本来就是上苍赐予人类的珍贵礼物,给人类带来健康和福祉,我们为了家人和朋友的健康,没有理由不去关心普洱茶产业的健康发展,一味指责普洱茶、指责政府、指责茶商不配喝普洱茶或者对普洱茶就是一知半解,不懂普洱茶我们大家可以一道学习,但我们一定要关爱普洱茶,为普洱茶打开营销渠道出谋划策,为广大茶农的生存着想,发动和影响周围的朋友从健康角度来品饮普洱茶,从文化角度来品味普洱茶,从经济角度来投资普洱茶,祝愿普洱茶给每一个关爱普洱茶的朋友都带来健康和财富!
个人认为,所谓令天下人犯众怒的“普洱茶炒作”,其始作俑者在少数,不全是云南人,是2006年股市下跌期间妄想利用普洱茶投机的“温州炒房团”之类的大财团和个人资本家,当股市在2007年6月上扬时,这些人紧急抽回茶市资金投向股市,导致普洱茶大跌! 
普洱茶的纷争,让普洱茶人精疲力尽,热爱健康的人类,请珍惜上苍赐予人类的珍贵礼物,善待普洱茶吧,让人类能够长久享受普洱茶给人类带来的健康、和谐、祥瑞和快乐
每一个茶人都要分析普洱茶的优势在什么地方,消费者需要什么,结合点在哪里,个人的资源优势,考虑好这些,其实每个茶人的拓展方向就会不一样。
热爱普洱茶的人一定热爱云南,而且会因此而产生厚重的云南情节。北京一位姓张的茶叶公司总经理打电话给笔者,表示他将在马连道国际茶城3楼新开辟1000平方米普洱茶专卖场,他说虽然收藏者减少了,但喝普洱茶的人却多了。夏天来临的时候,会有更多的人靠喝普洱茶维系健康,他说虽然自己不是云南人,但他热爱云南,更热爱普洱茶,所以下个月,他在全国的普洱茶卖场面积将超过3000平方米。
据悉,由大连市茶博会组委会、大连广源会展有限公司举办的大连市第五届茶文化博览会暨海峡两岸茶交流会,大连市第二届海峡两岸农副产品展销会,将于7月1日至6日在大连星海会展中心举行。大连市茶博会组委会方面表示,目前正在以品茶会的形式组织大连茶友“以茶会友”,进行民间聚会,试图找回被“稀释”的茶文化。
笔者人认为,2009年,以展促销,刺激消费,拉动内需,不失为好办法。
最近,中央电视台决定联合有关部门和机构,在全国范围内大力开展“茶行天下”活动,该活动旨在促进茶文化与城市文化的融合,提升名优茶叶的品牌影响力,引导茶叶健康消费,倡导健康和谐生活方式,从而促进茶产业经济发展,推进茶文化旅游消费,刺激消费,拉动内需,这也是2009年普洱茶传播和推广的一次大好时机!(茗茶商情

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