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茶馆杂谈
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唐代泡茶时需要哪些茶具
       唐朝中叶。北方消费茶增多,引起了各地瓷窑的兴起,尤以烧制茶具为中心。 据陆羽《茶经》记载,当时产瓷茶器的主要地点有:越州、岳州、鼎州、婺州、寿州、洪州等,其中以浙江越瓷最为著名。此外,四川、福建等处均有若名的瓷窑,...
作者:发表于:2009-06-02 16:57:09 点击:15 评论:0 查阅全文...
“一壶不事二茶”是什么意思?
      “一壶不事二茶”即一把壶只泡一种茶。因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸收茶汤,所以一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因此,一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的...
作者:发表于:2009-06-02 16:52:20 点击:51 评论:0 查阅全文...
中国茶具种类与产地?
中国茶具种类与产地  一、金属茶具 金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一, 早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间,青铜器就得到了广泛的应用, 先人用青铜制作盘盛水,&n...
作者:发表于:2009-06-02 16:47:14 点击:18 评论:0 查阅全文...
自制绿茶饮料
绿茶咖啡的做法 做法: 1、将龙井茶5克用50ml约九十度的开水浸软,1分钟后倒出约30毫升茶汁,再向茶中加入100ml九十度的开水,制取龙井茶汁80ml 2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约40ml; 3、根...
作者:发表于:2009-06-02 16:20:12 点击:48 评论:0 查阅全文...
自制红茶饮料
柠檬蜂蜜冷红茶 润白雪奶红茶   材料:鲜牛奶 100克﹐红茶 1克﹐食盐少许。   做法:将红茶煎至汁浓﹐再将煮滚的牛奶混入其中﹐并加些小食盐﹐搅匀即可。   功效:养颜润肤﹐填精益气。坚持服用可增强体质﹐令肌肤润白而富有弹性   柠檬沙碧...
作者:发表于:2009-06-02 16:17:38 点击:57 评论:0 查阅全文...
葡萄酒与中国茶的相似之处
       茶叶和葡萄酒是东西方文化的精华,它们是上天给两个不同区域人类最好的礼物,各自代表着人们对于自己出生地、传统文化的热爱,人们总是满心愉悦地去收获。我常把两者放在一起比较、品尝,希望可以使生活变得更有乐趣,因为美味是...
作者:发表于:2009-06-01 22:37:52 点击:6 评论:0 查阅全文...
茶肴的烹制|怎样烹制茶肴|茶肴的做法
   肴,是指用或水去与烹饪原料一起烹制而成的菜肴。肴具有清雅爽口、味美芳香的特点,长期食用,可以帮助人体降低胆固醇、血脂、血糖,同时,它还具有去脂减肥、促进脂肪分解的作用。 由于品种繁多,且在色、香、味、形方面各有千秋,故用不同品种烹制...
作者:发表于:2009-06-01 22:31:13 点击:8 评论:0 查阅全文...
茶叶虾|竹篓白茶虾|红茶虾的做法
竹篓白茶虾 前些天,从同事处偶闻一虾的特别做法----茶叶虾(也许本人孤陋寡闻吧),便回家试着做了一下,味道果然不错哦!虾不仅拥有本身的鲜味,还有一股淡淡的茶叶香味哦!茶叶还可以吃哦!现在将做法与大家一同分享一下!你们也...
作者:发表于:2009-06-01 22:25:54 点击:131 评论:0 查阅全文...