买大红袍时注意事项

    1，人们常说的大红袍是指武夷山天心岩九龙窠石壁上现存的6棵茶树。从石刻旁上层第一棵算起，依序编号，上4棵（史称正本）1，2，3，4，中层为5，底层为6。这六棵茶树虽属同一类型，但由于也是由武夷山菜茶有性群体长期自然杂交演变而来，因此存在个体差异。大体分为3个不同株系：3、4号，2、6 号，1、5号。3个株系怎么不同及历史故事就不说了。
    2，大红袍原先为岩茶单枞，是武夷山四大名丛（或五大名丛）之一。是武夷山广种的奇丹种茶树演变的优秀单株。历史记载武夷山有多处生长，1.天心岩九龙窠（见1921年蒋叔南游记）；2.天游岩（见1921年蒋叔南游记）；3.株帘洞（清嘉庆年有交易记载）。据说不止这三处。
    3，建国后，经科研单位长期研究，成功实现无性繁育，现在武夷山地区广为种植。但因各山场条件不同，茶韵品质也相异。
    4，因发展需要和利益趋势（前有龙井茶、铁观音炒作），岩茶内部起了争论和争斗。对外原先叫卖岩茶的都改叫卖大红袍了。同时出现纯料大红袍（无性繁育种）、商品大红袍（拚配大红袍）等等概念，人为地造成了相当严重的混乱。
    5，目前市场上大量流通的所谓大红袍，一种为无性繁育的，但要看是生长在哪里；一种是拚配的（再分两种：一是配方中有大红袍茶青，一种是根本没有但香气口感滋味等品质相似且有自己特点）。还有就是生长在其他山场的奇丹种也有叫卖时称大红袍的。 
    总之，市场上商家说是卖大红袍的，你要搞清楚他说的大红袍是指上述的哪一种。
    顺便补充说明一下，之所以出现这样的局面，除了茶商、政府等受市场利益趋势之外，制茶人对茶的认识、理解、追求等不同也是一个重要原因。争论、斗争还在继续。但大红袍确实为岩茶第一。我曾于07年有幸品尝过2号母树大红袍（在场的不止我一人）。确实太棒了！其香气多种变化、茶气、岩韵十足，是栽培型大红袍 无法比肩的。说这些首先是希望XX喜欢喝茶，其次是喜欢大红袍，对大红袍要有信心。

    国标里面没有规定大红袍的树种，没有提到必须是奇丹，北斗啥的。那么什么是大红袍，实际他们审评工作时觉得达到了标准，就可以叫作大红袍。但是，如果纯名枞他们一般是不认的，比如水金龟一款，纯的，不能因为品质好，叫作大红袍。其实这个不是因为水金龟品质不好，而是因为水金龟在专业人士眼里有明显特征和稳定品质。 

    但是，譬如将水金龟拼白瑞香拼水仙---打个比方，可能可以叫作大红袍--只要达到国标标准。所以大红袍审评工作，工作人员是试了样本之后才能判断能不能叫大红袍。所以现在大红袍有纯种的，比如纯奇丹，纯北斗，或者拼的。就是两种以上的岩茶拼配出来的。但拼的又分很多种：比如奇丹拼北斗，打个比方，这是近亲。 

还可能奇丹拼其它菜茶。 

还可能其它菜茶互相拼。 

还可能是纯的菜茶，比如纯奇种，只要品质过关，可以叫作大红袍。 

还有更下一层，可能菜茶和非菜茶拼，比如把水仙拼菜茶，或者水仙肉桂拼菜茶。 

最差最差可能水仙拼肉桂之类。 

我还听说过有茶商把所有岩茶都叫大红袍。 

但是按照武夷山的最新精神，他是对的，只要是原厂地岩茶，官方说都可以叫作大红袍。 

所以，本地农民现在说，大红袍就是火锅。羊肉牛肉都可以往里放。 

但是，农民是聪明的，他们总有办法。所以现在我去买茶，一般只要问他们，有哪些名枞啊，小品种啊，他们一般会很清楚地说，这个是奇丹，多少钱，那个是北斗多少钱，那个是奇种多少钱。原因是，他们很清楚，即使叫作水金龟，也可以比大红袍多卖点---只要买茶人认可。 

即使他告诉你是大红袍，你可以进一步问，这个是什么拼的？他们一般会告诉你的----不告诉你俺们就走人。 

当然，如果你一进去就说，我要买大红袍，又一副不懂的样子，js是很有可能耍你的。那就看你的能耐喽。

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