- 铁观音茶的泡饮方法
- 铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。 冲泡按其程序可分为八道： 白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具； 观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-24 14:32:25 点击：22 评论：0 查阅全文...
- 铁观音五大功效
- 铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿...
- 作者：萍发表于：2009-05-24 14:28:07 点击：12 评论：0 查阅全文...
- 如何以制法为普洱茶分类
- 如何选购普洱茶：普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。
生茶：茶菁摘采后，以自然方式发酵的茶品种谓之生茶。生茶含有果戮...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-23 18:20:46 点击：10 评论：0 查阅全文...
- 洞庭碧螺春茶分级
- 碧螺春分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春的品质优异，据清末震钧（1857～1918年）所著《茶说》中道：“茶以碧萝（螺）春为上，不易得，则苏...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-23 18:17:28 点击：8 评论：0 查阅全文...
- 白毫乌龙茶的特征
- 白毫乌龙茶的特征，不仅加工精细，最大的特征是：
1.别的茶类做一斤（六百克）只需约一千至二千个茶芽即可制成，而白毫乌龙茶却需至少三至四千个茶芽才能制成，几乎全部由鲜嫩的心芽所制成。
2.白毫乌龙茶只限产于夏季，限产于台湾新竹县北埔、...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-23 18:14:50 点击：4 评论：0 查阅全文...
- 高山茶叶质量特别好是什么原因
- 为什么高山上生长的茶叶质量特别好呢？这与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。 上帝赋予台湾种植高山茶的自然环境，可谓「得天独厚」。在全岛约36,000平方公里的面积内，超越100公尺等高线区域的面积约占68.7％，500公尺等高线以上的山区面积约占45.2...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-23 18:12:08 点击：6 评论：0 查阅全文...
- 普洱茶的滋味
- 对一般茶而言，喝茶都喝个鲜，当年的新茶，滋味、香气和品韵都是品饮者最为认同的。普洱茶却喝个“陈”，而且“越陈越香”。常有初喝普洱茶的朋友问：何谓“越陈越香”？这“越陈越香”的滋味因何生？
所谓“茶滋味...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-20 22:52:03 点击：15 评论：0 查阅全文...
- 普洱茶鉴别方法杂谈
- 如何品出新鲜普洱
要品出新鲜的普洱茶必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。
1. 从香气辨别
普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-20 22:46:00 点击：11 评论：0 查阅全文...
