- 绿茶泡茶技术三要素
- 好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。 泡茶技术包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是...
- 作者：Gracie发表于：2009-05-12 19:17:08 点击：33 评论：0 查阅全文...
- 九品香莲茶
- 原产地：中国台湾省，属于性温成分不含咖啡因、单柠酸、无刺激性、绝对保证无农药及任何添加物，自然天成之物，世界难寻。特性：不苦不涩不酸芳香甘醇。 香莲茶为九品香水...
- 作者：君发表于：2009-05-12 16:28:52 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 台湾十大名茶
- 台湾茶业的历史较短，谈不上历史名茶，现代名茶倒是不少。任中华茶文化学会创会理事长的范增平先生，曾根据台湾茶的知名度、消费者市场和学者专家的意见，选出 冻顶茶 文山包种茶 东方美人茶 ...
- 作者：君发表于：2009-05-12 16:18:24 点击：9 评论：0 查阅全文...
- 茶叶保鲜三招
- 一、普通密封保鲜法，也是家庭保鲜。将买回的茶叶，立即分成若干小包，装于事先准备好的茶叶罐或筒里，最好一次要装满盖上盖，在不用时不要打开，用完把盖盖严。有条件可在器皿筒内适当放些用布袋装好的生石灰，以起到吸潮和保鲜作用。 二、真空抽气充氮法。将备...
- 作者：君发表于：2009-05-11 22:37:14 点击：21 评论：0 查阅全文...
- 十大名茶的鉴别方法
- 西湖龙井 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 ...
- 作者：君发表于：2009-05-08 21:55:00 点击：25 评论：0 查阅全文...
- 桂平西山茶
- 桂平西山茶，又名棋盘石西山茶、棋盘仙茗。在广西的名茶林中，桂平西山茶品质为最。西山载茶始于唐代，到了明代西山茶已享盛名。据《桂平县志》载：“西山茶，出西山棋盘石乳泉井观音岩下，矮株数植，根吸石髓，叶映朝89，故味甘腴...
- 作者：茶客发表于：2009-05-07 19:15:29 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 鸠坑毛尖
- 产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县，属睦州(今建德)，故又称睦州鸠坑茶。 鸠坑源位于淳安县西部，地处浙皖交界的高山地带，其地势坡向东南延伸至县中部的新安江水库。属亚热带季风气候，年均气温17.0℃左右，春秋两季...
- 作者：茶客发表于：2009-05-07 19:04:10 点击：7 评论：0 查阅全文...
- 怎样识别茶叶质量的优劣？
- 优质茶叶的特征： (1)外观：均匀程度高，大小粗细一致，长短均匀；芽头多且粗壮，锋苗锐利，叶质细嫩。 (2)形状：扁形茶平扁、光滑；条形茶紧密、圆直、匀齐；圆形茶圆结。 (3)色泽：色泽调和一致，光泽明亮，油润鲜活。 (...
- 作者：君发表于：2009-05-07 17:04:08 点击：8 评论：0 查阅全文...